KIBE DE FORNO RECHEADO

Vou compartilhar com vcs amigas uma receita que encontrei no Blog Chocorango, prática e deliciosa!!! Fica o convite, da uma passadinha lá p/ conhecer. A Talita é um amor de pessoa!!!

500ml de água fervendo

3 dentes de alho amassados

4 tabletes de caldo de carne

250g de trigo para kibe

700g de carne moída

2 cebolas picadas

3/4 de xícara de hortelã fresca picada

1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadas

250g de maionese

Pimenta síria

Sal

4 tomates picados

Recheio

250g de queijo mussarela (aqui eu mudei acrescentei 300gr de queijo coalho ralado)

200g de requeijão cremoso 

acrescentei 4 ovos cozidos 

1 alho poró refogado no azeite

Preparo

Dissolva na água fervendo os tabletes de caldo de carne e junte o trigo e o alho amassado. Deixe de molho por 1 hora.

Em uma bacia grande, misture a carne, as cebolas, hortelã, cebolinha, salsinha, maionese, sal, pimenta e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água.

Acrescente o tomate e misture sem espreme-los.

Em um refratário alto sem untar, coloque metade da massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante da massa. Talita recomenda: Colocar num refratário sobre uma forma maior (isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intacto) e asse em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 1 hora. Não ultrapasse demais esse limite para não secar o kibe.

Rende: 12 pedaços generosos.

                                         Aspargos salteados com alho

Ingredientes: 

1 colher de sopa de manteiga 

2 colheres de sopa de azeite

sal a gosto

3 dentes de alho picados 

450 gr de espargos frescos.

queijo ralado na hora

Preparação:

Numa frigideira, derreta a manteiga, adicione o azeite, refogue levemente o alho  acrescente os espargos e o sal, deixe cozinhar durante 15 minutos, virando-os de forma que fiquem bem cozidos.Depois de pronto regue com queijo ralado fresco.

É bãoooooooooooo!!!