Penne com Abobrinha e Gorgonzola


Receita que aprendi com minha irmã que mora na Itália..Rob a minha ficou perfeita...uhuuuu. Essa massa é ótima para um dia chuvoso.
Estou voltando...rsrsrs

Molho:

02 abobrinhas ralada bem fininhas
250 gramas de queijo gorgonzola
05 colheres de azeite extra virgem
1cx  de creme de leite sem soro 
01 cebola picadinha
02 dentes de alho amassados
06 folhas de manjericão
uma pitada de pimenta calabresa
sal a gosto
500 gramas de talharim

modo de preparo:
Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho, Adicione a abobrinha, o manjericão, um pouco de pimenta e o sal. Refogue até que a abobrinha fique macia. Com o fogo apagado junte o queijo gorgonzola picado até derreter. Após ter derretido o queijo junte o creme de leite.
Enquanto prepara o molho, em outra panela ferva água com o manjericão, sal e um fio de azeite para cozinhar o macarrão.

Dica: cuidado com o sal, pois o queijo gorgonzola é bem forte

Acrescente o molho e sirva imediatamente, pois o molho do gorgonzola esfria muito rápido.

Dica: pra não esfriar o macarrão sirva num rechound se você tiver.

Agora é só se deliciar. 


Bacalhau ao forno - Tudo Gostoso



Eu fiz é assino em baixo..maravilhoso!!!

INGREDIENTES

1 kg de bacalhau
1/2 kg de batata
1/2 kg de cenoura
2 cebolas grandes
2 tomates (vermelho e/ou amarelo)
1 pimentão
1 colher de sopa de extrato de tomate
Leite de coco
Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto
Azeitonas

Molho::
2 copos de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1/2 xícara de creme de leite
Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal

MODO DE PREPARO
Dessalgue o bacalhau por 12 horas, em geladeira, trocando a água
Corte em lascas o bacalhau, retire a pele
Em uma assadeira coloque azeite de oliva no fundo, faça uma cama com cebola em rodelas, coloque por cima batatas cozidas em rodelas
Coloque por cima o bacalhau em lascas
Coloque outra camada de cebola, um pouco de alho em lascas, adicione pimentão cortado em palitos
Coloque cenoura picadinha, algumas azeitonas (pode ser sem caroço), o tomate sem sementes e cheiro verde picado
Acrescente o molho branco por cima, um pouco mais de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
Finalize com um pouco de azeite de oliva
Leve ao forno por 30 minutos à 180°C para gratinar
Sirva com arroz branco

Molho:
Bata no liquidificador o leite, o amido de milho e a manteiga derretida
Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura
Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido
AQUI ANTES DE IR P/ O FORNO!



Fonte http://tudogostoso.uol.com.br/receita/130226-bacalhau-ao-forno.html


Bacalhau ao forno - Tudo Gostoso

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