Petit Gateau


Essa receita eu encontrei no Blog Receita Perfeita, CheesecakeMuffins, CupcakeBolos, são tantas delicias, foi uma felicidade só,  quando fiz e deu certo!!!
Essa receita vai virar vicio aqui em casa, não da para pagar o preço dessa sobremesa toda vez que bate a vontade. Pam usou as forminhas de cupcake mesmo, ela disse: quem quiser fazer os bolinhos, não precisa usar forminhas especiais, use as que você tiver em casa, mesmo as de empadinha...valew Pam!!!

Wikipédia:
É um pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso. Criação francesa, popularizou-se nos restaurantes de Nova York na década de 1990 e chegou ao Brasil em 1996. Atualmente possui variações de recheio que não se limitam mais somente ao chocolate e podem ser de goiaba, tangerina, outras frutas ou bebidas alcoólicas.
Normalmente é servido com uma bola de sorvete de creme e cobertura de chocolate, porém variações podem ser uma surpresa muito agradável. 7 entre 10 mulheres adotaram o Petit Gateau como sua “sobremesa preferida”. Estou entre as que adotaram o Petit Gateau...rsrsrs



Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/4 xícara de açucar (50g)
2 colheres (sopa) rasas de farinha trigo
2 ovos inteiros (passados numa peneira)
2 gemas

Preparo:
Pré aqueça o forno a 250°C.
Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria. Numa tigela bata os ovos, as gemas e o açucar por aproximadamente 3 minutos até ficar uma mistura clara. Junte o chocolate e a farinha. Coloque a massa em forminhas untadas com margarina e farinha (ou pode untar com 
manteiga e cacau em pó... ou Tody)
.Leve para assar em fogo bem alto (para o meio ficar mole) por 6 à 8 minutos até que eles tenham dado uma leve crescida. Desenforme ainda quente e sirva imediatamente.
Acompanhado com sorvete de creme. 
±8 bolinhos

Dicas: Para quem quiser congelar, basta colocar a forminha cheia, coberta com filme plástico, no freezer e quando for servir deixar o bolinho voltar a temperatura ambiente antes de colocar no forno.

Outra opção: Coloque raspas de uma laranja grande no chocolate derretido. Ou coloque raspas e o suco de um limão no chocolate derretido e sirva com sorvete de manga.

Experimente utilizar a mesma receita básica, substituindo o açúcar por açúcar mascavo.

Bjss de luz

Cheiro na Cozinha? Acabe com ele já!

Dani da dicas muito valiosas para nossa querida cozinha, sabe aquele cheiro forte de fritura nas paredes, o cheiro forte de peixa nas mãos,
Eu adorei a materia vai me ajudar muito...valeu Dani

Truque caseiros que ajudam muitooooooo!!!
- Cheiro de alho nas mãos: esfregue-as com talinhos de salsa.
- Cheiro de fritura: coloque no fogo uma casca de laranja polvilhada com açúcar
- Cheiro de peixe: esfregue um pouco de café nas mãos e nas panelas antes de lavá-las
- Cheiro de ovo: lave os utensílios com vinagre antes de lavá-los com sabão.
- Cheiro de gordura: esquente no fogo brando um pouco de canela em pó (aprendi que velas aromatizadas de canela também “funfam”)
- Cheiro desagradável na geladeira: coloque um pouco de pó de café ou um pedaço de carvão


Bjss de luz

Torta de Polenta


Quando assisti essa receita no Mais Você pensei, essa receita não tem como dar errado.
Eu sou uma pessoa que ama comida natureba, mas aqui em casa meu marido já não curte muito.
Então resolvi fazer para ele, mas é claro que experimentei...rsrsrs uma delicia!!!

Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 300 g de carne moída (eu acrescentei mais 300g de frango desfiado) 
- 300 g de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
- 80 g de bacon picadinho e frito
- 170 g de molho de tomate (1 xícara de chá)
- 300 g de tomate sem pele e sem sementes picado (3 tomates
médios)
- salsinha picada e sal a gosto
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
- 1/2 xícara (chá) de óleo (100 ml)
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de milho fina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 envelopes de tempero em pó de legumes

Manteiga de Ervas
- 200 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo:
1 - Numa panela em fogo alto aqueça 1 colher (sopa) de óleo e
refogue 300 g de carne moída (ou carne assada desfiada, ou frango
cozido e desfiado) até dourar. Junte 1/2 cebola picada, 4 dentes
de alho picados, 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada e
refogue por 1 minuto. Adicione 80 g de bacon picadinho e frito,
170 g de molho de tomate, 300 g de tomate sem pele e sem sementes
picados, salsinha e sal a gosto, misture e deixe no fogo até
ferver (+/- 2 minutos). Desligue o fogo e reserve.

2 - Coloque num liquidificador 3 ovos, 2 xícaras (chá) de leite,
1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de amido de milho, 1
xícara (chá) de farinha de milho fina, 1 colher (sopa) de
fermento em pó, 2 envelopes de tempero em pó de legumes e bata
bem. Despeje esta mistura na panela com a carne (reservada acima)
e misture bem.

3 - Transfira a mistura de carne moída para uma fôrma (24 cm de
diâmetro) de pudim, untada e enfarinhada coloque e ao forno médio
pré-aquecido a 180 graus por +/- 1 hora. Retire do forno,
desenforme e sirva em seguida.

Manteiga de Ervas: 
Numa tigela misture 200 g de manteiga, 2 colheres (sopa) de
manjericão picado e 2 colheres (sopa) de salsinha picada, coloque
em um recipiente e guarde na geladeira. Retire da geladeira na
hora de servir a torta de polenta.


                                         Observe a Manteiga de Ervas derretendo...hummmm
Fonte: Mais Você

Bjss de Luz

Pudim de Queijo de Padaria

Essa receita quem me passou foi Lourdes, assistente de uma grande amiga chamada Darcy.
Super prático e delicioso, uma versão diferente de pudim, aprovadíssima!!!

Ingredientes
1/2 litro de leite
 5 ovos
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
50 gr de queijo parmesão  (se quiser pode usar fresco)
50 gr de coco ralada
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma xícara de açúcar e deixe-o derreter, formando um caramelo, caramelize uma forma própria para pudim, inclusive nas laterais e reserve
Coloque no liquidificador o leite, a manteiga, açúcar, ovos, queijo ralado ou queijo fresco, coco ralado, bata bem e desligue
Acrescente a farinha de trigo continue batendo os ingredientes
Despeje a massa numa forma caramelizada e leve ao forno preaquecido, em banho-maria, por 1 hora aproximadamente
Retire do forno, espere esfriar e só então desenforme

Bjss de luz 

Quando entramos de férias

Quando entramos de férias
Tudo parece que muda; porquê?
Porque as férias trazem alegria
Com as férias podemos descansar
E  nós energizar perto de pessoas especiais!
Nas férias podemos estar,
Com os amigos,
Novos e antigos.
Amor e Suce$$o para todos nós!!!

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