Filé mignon conquistador

Ingredientes

•2 colheres (sopa) de margarina sem sal
•3 dentes de alho amassados
•1 cebola média picadinha
•800 g de filé mignon cortado em cubinhos (ou 800 g de coxão mole)
•1 1/2 tablete de caldo de carne esfarelado
•Suco de 2 limões
•1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
•1 lata de creme de leite com soro
Montagem

•Filé mignon (ou coxão mole) cozido
•200 g de champignons laminados
•300 g de palmito cortado em rodelas
•1 lata de milho verde escorrido
•150 g de azeitonas pretas cortadas em rodelas
Molho reservado

•2 copos de requeijão cremoso
Modo de preparo


•Numa panela com 2 colheres (sopa) de margarina sem sal, refogue 3 dentes de alho amassados e 1 cebola média picadinha, até dourar.
•Acrescente 800 g de filé mignon (ou 800 g de coxão mole), cortado em cubinhos.
•Refogue mais um pouco até soltar o seu suco (por cerca de 5 min).
•Em seguida, junte 1 1/2 tablete de caldo de carne e o suco de 2 limões.
•Cozinhe em fogo brando até a carne amolecer (por mais ou menos 5min).
•Se fizer com coxão mole, nesta etapa coloque junto 500 ml de água para a carne cozinhar.
•Quando a carne estiver macia, retire-a aos poucos, com auxílio de uma escumadeira, de forma que o caldo continue na panela.
•Peneire sobre este molho 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo.
•Mexa até engrossar.
•Acrescente 1 lata de creme de leite com soro.
•Desligue o fogo e reserve.
Montagem

•Num refratário (23 cm x 22 cm x 4 cm), monte 1 camada de filé mignon (ou coxão mole) cozido, 200 g de champignons laminados,300 g de palmito cortado em rodelas, 1 lata de milho verde escorrido, 150 g de azeitonas pretas cortadas em rodelas, molho reservado, 2 copos de requeijão cremoso.
•Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 min para gratinar.

1 comentários:

Rosani Oliveira disse... [Responder o Comentário]

Muito fofo seu blog! adorei as receitas!Já estou te seguindo.
bjinho

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