Frango a Moda da Borbols e Cogumelos Salteados com Pimentos

A receita que trago hoje foi retirada blog BorBols na Cozinha, visitem com certeza vão adorar. Encontrei numa daquelas explorações minhas na net. Maravilhosa, espetacular são adjetivos que definem essa receita. Sempre que faço é um sucesso. Fiz e adorei!!!

Ingredientes:

►Coxa e Sobrecoxa

►1 pacote de creme de cebola (uso culinário)

►100g de parmesão fresco

►2 colheres de (sopa) azeite extra virgem

►4/5 colheres de (sopa) maionese

►2 cebola grande picada grosseiramente

►2 tomate fatiados

►orégano

Preparo:

Misture o creme de cebola, o parmesão e o azeite. Reserve.

Em uma  forma forrada com papel alumínio deixando sobra para cobrir

Coloque a cebola o tomate e o orégano no fundo da forma.

Besunte os pedaços de frango na maionese e coloque em cima onde estão a cebola o tomate e o oregano , a mistura (creme de cebola, parmesão e azeite) espalhe em cima de cada pedaço, feche o papel alumínio e leve ao forno pro aprox 40 minutos, depois disso retire a parte de cima do papel alumínio e coloque na grade mais alta de forno pra dourar aprox uns 30 minutos

Aqui em casa adoramos batatas, cozinhei algumas deixei al dente, qdo o frango começar a dourar acrescentei, misturei com o molho do frango que é divino e deixei até o frango ficar douradinho.... Supimpa!!

Receita dos Cogumelos Salteados  com Pimentos 

Encontrei no blog Rapa Tachos, todos aprovaram a combinação...
Ingredientes
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho (usei o amarelo)
1 lata de cogumelos inteiros ou já laminados
2 dentes de alho picados
1 dl de azeite
sal e pimenta q.b.
salsa fresca q.b.
acrescentei azeitonas pretas

Preparo:
Lavam-se e e cortam-se os pimentos em tiras, lavam-se e laminam-se os cogumelos.
Refoga-se os alhos e os pimentos no azeite até os pimentos ficarem macios.
Adiciona-se depois os cogumelos, tempera-se com sal e pimenta ,mexe-se e deixa-se cozinhar em lume brando.
Retira-se do lume e serve-se como entrada, polvilhando com salsa fresca picada.