Eu fiz é assino em baixo..maravilhoso!!!
INGREDIENTES
1 kg de bacalhau
1/2 kg de batata
1/2 kg de cenoura
2 cebolas grandes
2 tomates (vermelho e/ou amarelo)
1 pimentão
1 colher de sopa de extrato de tomate
Leite de coco
Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto
Azeitonas
Molho::
2 copos de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1/2 xícara de creme de leite
Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal
MODO DE PREPARO
Dessalgue o bacalhau por 12 horas, em geladeira, trocando a água
Corte em lascas o bacalhau, retire a pele
Em uma assadeira coloque azeite de oliva no fundo, faça uma cama com cebola em rodelas, coloque por cima batatas cozidas em rodelas
Coloque por cima o bacalhau em lascas
Coloque outra camada de cebola, um pouco de alho em lascas, adicione pimentão cortado em palitos
Coloque cenoura picadinha, algumas azeitonas (pode ser sem caroço), o tomate sem sementes e cheiro verde picado
Acrescente o molho branco por cima, um pouco mais de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
Finalize com um pouco de azeite de oliva
Leve ao forno por 30 minutos à 180°C para gratinar
Sirva com arroz branco
Molho:
Bata no liquidificador o leite, o amido de milho e a manteiga derretida
Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura
Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido
AQUI ANTES DE IR P/ O FORNO!
5 comentários:
Sandra eu adoro bacalhau e esta receita me deixou com água na boca. Que colorido lindo.
bjo
Seja bem vinda querida. Fé Dayrell...pode fazer q vc vai amar!!!
Bjss
Q delicia.ummmmm e bom de mais.
Mulher
Ivone Boechat (autora)
Um aroma suave
exalou das mãos do Criador,
quando seus olhos contemplaram
a solidão do homem no Jardim!
Foi assim:
o Senhor desenhou
o ser gracioso, meigo e forte,
que Sua imaginação perfeita produziu.
Um novo milagre:
fez-se carne,
fez-se bela,
fez-se amor,
fez-se na verdade como Ele quer!
O homem colheu a flor
beijou-a, com ternura,
chamando-a, simplesmente,
Mulher!
Ivone Boechat
Publicado no livro Amanhecer 3ª edição Reproarte 2004 RJ
Mulher
Ivone Boechat (autora)
Um aroma suave
exalou das mãos do Criador,
quando seus olhos contemplaram
a solidão do homem no Jardim!
Foi assim:
o Senhor desenhou
o ser gracioso, meigo e forte,
que Sua imaginação perfeita produziu.
Um novo milagre:
fez-se carne,
fez-se bela,
fez-se amor,
fez-se na verdade como Ele quer!
O homem colheu a flor
beijou-a, com ternura,
chamando-a, simplesmente,
Mulher!
Ivone Boechat
Publicado no livro Amanhecer 3ª edição Reproarte 2004 RJ
Postar um comentário