Bolo de cenoura com cobertura

No liquidificador

4 cenouras médias descascadas e picadas

4 ovos inteiros

1 copo de óleo

Levar essa mistura para uma travessa e acrescentar os ingredientes secos:

3 xícaras de farinha de trigo,
2 xícaras de açucar
1 colher de chá de fermento em pó.

Misturar bem para incorporar todos os ingredientes, despejar a mistura em fôrma untada e enfarinhada e assar em forno médio até passar pelo teste do palito.

Cobertura de chocolate

1 caixa de creme de leite
3 colheres de chocolate em pó
1 colher bem cheia de manteiga sem sal e açucar à gosto.
Levar tudo para o fogo, mexendo sem parar até começar a ferver.
Despejar quente sobre o bolo.
A cobertura o povo aqui pegava a colherada...tava bom gente ...ai...ai...ai