Tomate Seco...eu fiz amei!!!!

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INGREDIENTES

1 kg de tomate maduro e firme ( tomate tipo pera)
5 colheres de sopa de açúcar (rasas)
2 colheres de sopa de sal (rasas)
orégano a gosto
11/2 xícaras de chá de azeite de oliva
8 unidades de dente de alho amassado
PASSO A PASSO
Lave bem os tomates, seque, retire o talinho e parta ao meio.
Numa fôrma, coloque um ao lado do outro, de barriguinha para
cima.

Polvilhe a mistura de açúcar com o sal sobre os tomates e leve ao
forno a uma temperatura de 190ºC a 240ºC, por 45 minutos (mais ou
menos).

Retire a fôrma do forno, vire os tomates e jogue fora o caldinho
que juntou na fôrma. Leve de volta para o forno na mesma
temperatura por 40 minutos (mais ou menos), olhando sempre.

Retire do forno novamente, desvire os tomates e regue com 3
colheres (sopa) de azeite, salpicando orégano e o alho amassado.
Leve ao forno por mais 35 minutos.

Vá desvirando de 30 em 30 minutos até chegar no ponto de
assadinho e sequinho. Dependendo do forno, demora de 5 a 6 horas.