Pão de Queijo Mineirinho...Uai!!!

Amigas acabou de sair do forno, essa receita é maravilhosa!!!...Se você quer comer o verdadeiro pão de queijo mineiro aqui está a receita, você pode diminuir o queijo canastra se quiser....
Quem ensinou essa receita maravilhosa, foi Marilia aqui da Vila Samarco, ela faz o melhor pão de queijo que já provei!!!...Só não tem a foto da autora da receita porque ela não deixou, mas consegui tirar da mãozinha dela linda...rsrsrsrs

Ingredientes:

1 kilo de polvilho doce ou azedo

2 copos (medida de requeijão) de leite 

1 copo (medida de requeijão) de óleo

1 colher (sopa)de manteiga

1 colher (sopa)rasa de sal

7 a 8 ovos inteiros

500g de queijo minas tipo canastra meia cura ralado

Preparo:

 Coloque o polvilho numa tigela grande. Ferva o leite, o óleo e o sal e a manteiga. Despeje este escaldo sobre o polvilho e com o auxílio de uma colher misture bem. Assim que esfriar, pegue porções e esfregue entre as mãos sem deixar criar caroços, acrescente os ovos, um a um e sove bastante. Por fim, coloque o queijo ralado e sove novamente. Misture, mas essa massa não solta das mãos, ela fica meio mole,  mas dá para enrolar.

Enrole com as mãos untadas com óleo e disponha os pães de queijo numa assadeira sem untar, dando espaço de 3 cm entre eles. 

Se desejar que ele fique crocante, antes de assar, polvilhe queijo ralado na superfície dos pãezinhos já enrolados não deixe o pão de queijo corar demais para não ressecar  O segredo de um bom pão de queijo é sová-lo.

Asse em forno quente 180c até ficarem levemente corado, por cerca de 30 minutos. Sirva com aquele cafezinho...ou um suco geladinho...hummmm eu amuuuuu!!!

Dica importante

O restante dos pães de queijo que não foram consumidos após ter sido assado, assim que já estiverem frios, poderá congelá-los em saquinhos plásticos.

Observação

Quando for servi-los, retirá-los do congelador uns 20 a 25 minutos antes, para que ocorra o descongelamento em temperatura ambiente.

(Não fica bom descongelar em forno microondas)

Congelar pão de queijo: Para congelar a massa de pão de queijo, faça bolinhas e congele-as em aberto coberto com um filme plástico. Depois de congeladas, coloque-as em sacos plásticos  e deixe por até 3 meses no freezer , duvido que que fique esse tempo no freezer...rsrsrs. Para assar, direto do freezer para o forno ok??!!

Bom Apetite!!!

Bjss de luz